Boulanger le Comptoir, un format di servizio

pubblicato il 3 Settembre 2019

Boulanger le Comptoir è un’insgena francese dell’universo Mulliez, che crea e consolida, prima di Amazon, un concept urbano di prodotti a 4 stelle, tutti testabili sotto la guida e con i consigli di coach-addetti competenti e disponibili.

Info chiave

Urban store elettrodomestici ed elettronica
2016: prima apertura
300 mq
1.200 referenze
7 negozi

Boulanger (gruppo Mulliez–Auchan)

1954: prima apertura
147 negozi
1.800 mq: superficie media
25.000 referenze
2 mld € fatturato 2018

Boulanger è una catena francese specializzata in elettronica e elettrodomestica con superfici che si sviluppano principalmente tra i 1.500 e i 2.200 mq in location periferiche. Nel 2016 anche questa azienda ha deciso di testare un concept di downsizing, situato in centro città, di soli 300 mq, con un assortimento ristretto a 1.200 referenze, selezionate fra i prodotti più votati dai clienti online – almeno 4 stelle – che coprono però tutti i principali settori. L’offerta in negozio risulta quindi molto ampia e poco profonda, ma tutte le 25.000 referenze sono disponibili dal catalogo online con consegna rapida la mattina successiva in negozio o a domicilio.

Try before buy

Il nuovo concept porta all’estremo l’esperienzialità. Come vari cartelli comunicano, ogni prodotto esposto ha la spina inserita ed è possibile provarlo: ad esempio portandosi da casa una capsula di caffè e il bucato con il detersivo e concedersi in negozio una pausa caffè mentre la lavatrice si occupa di lavare gli indumenti.

Servizio 360°

Nonostante gli spazi ridotti il concept dedica un’ampia area a una selezione di servizi volti a semplificare o anche arricchire la vita quotidiana dei clienti: dalla sostituzione dello schermo dello smartphone alle installazioni a domicilio, ma anche eventi dimostrativi e corsi di cucina.

Personale empatico

I collaboratori non sono dei semplici addetti: la catena li seleziona e li forma per renderli un elemento differenziante del concept. Il loro ruolo è quello di coach in grado di creare un rapporto di fiducia. Sia in negozio, sia sul sito internet ogni coach è presentato con il nome, le competenze specifiche e il motivo per cui gli piace il proprio lavoro. In questo concept sono impiegati ben 10 coach per potersi dedicare in modo adeguato ai clienti.

Commento finale Kiki Lab Ebeltoft Group

Nel settore dei consumer electronics è cresciuto e continua a crescere il peso dell’ecommerce e dei pure players, che offrono un enorme assortimento a prezzi bassi. La risposta di Boulanger è interessante perché in poco spazio offre un’alternativa attraente: negozi in zone centrali con un’alta offerta di servizi.

Sfida: Per rendere sostenibile il concept è importante poter contare su coach-addetti capaci anche di vendere in modo empatico.

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Introduzione e moderazione

Fabrizio Valente, Founder e Amministratore Kiki Lab – Ebeltoft Italy

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